Salut les gens, Je me demandais, vous avez des petits trucs pour faire un taboulé qui soit pas trop lourd ? J'essaie de faire attention en ce moment, mais j'adore le taboulé. Du coup, je cherche le moyen d'en manger sans que ça me plombe mon régime. Moins de matière grasse, plus de légumes... Toutes vos idées sont les bienvenues !
Pour alleger le taboulé, je conseille de remplacer une partie de la semoule par du chou-fleur finement haché. Ca apporte du volume avec beaucoup moins de calories. On peut aussi utiliser du concombre en plus grande quantité. Et pour la vinaigrette, un peu de jus de citron et très peu d'huile d'olive, ça suffit amplement.
Chou-fleur... 🤔 C'est une option, certes. Moi perso, j'aime quand ça reste du taboulé, tu vois ? 😅 Après, si on commence à remplacer tous les ingrédients, autant faire une salade de chou-fleur directement, non ? 😉 Pour la vinaigrette, le citron c'est top, mais faut pas avoir la main trop légère sur l'huile d'olive quand même ! 😋
Faut voir quelle quantité d'huile tu mets aussi. Une bonne huile d'olive, même en petite quantité, ça parfume bien.
Mouais, enfin "petitequantité", c'est vite dit. Moi j'ai vu des gens, ils disent "unfilet" et en fait, c'est un Niagara de gras qui se déverse dans le saladier. Faut être précis, Sherlock, sinon on s'y perd ! 😏
Tellement vrai !
Bon, j'ai testé vos combines. Verdict : j'ai mis moins d'huile, genre vraiment le minimum syndical, et plus de citron. C'était pas mal, hein, faut avouer. 👍 Par contre, le coup du chou-fleur, j'ai pas osé. 😂 Je reste sur ma recette de base, mais allégée. Merci pour les tuyaux ! 🤩
Alléger, c'est le maître-mot ! Mais attention, le minimum syndical d'huile, ça peut vite donner un truc tristounet. Perso, je trouve que l'huile d'olive, c'est comme un bon mot dans une conversation : il faut savoir le doser pour qu'il fasse mouche, mais ne pas l'étouffer sous un flot d'autres mots. Un peu de zeste de citron en plus du jus, ça peut aider à compenser le manque d'huile et à réveiller les saveurs, non ?
👍Absolument. ✨
Rocky Balboa : le 23 Mars 2025